Лимонный сироп

Лимонный сироп - это один из самых распространенных, вкусных сиропов. Этот рецепт лимонного сиропа очень прост в приготовлении.

Для приготовления лимонного сиропа следует сначала очень хорошо промыть, вытереть плоды лимонов. После чего из лимонов отжать сок.

Затем мелко нарезать отжатые лимоны вместе с цедрой, залить все горячей водой и отварить при слабом кипении в течении 5 - 10 минут. Потом дать жидкости настояться 30 - 35 минут и процедить.

Слитую жидкость соединить с сахарным песком и варить на медленном огне при слабом кипении еще 15 - 20 минут.

Необходимо, по мере образования пены, осторожно снимать ее шумовкой, не забывать, время от времени помешивать лимонный сироп деревянной лопаткой.

После этого добавить отжатый сок и довести лимонный сироп до кипения.

Чтобы приготовить лимонный сироп
   Вам понадобятся:

• лимоны   -  250 г,
• сахарный песок   -  650 г,
•  вода   -  450 г.