Пьем сок из овощей

Пьем сок из овощей или как правильно пить сок из овощей. О пользе соков из овощей сказано немало и существует множество соковых диет. Вот небольшой совет как пить сок из овощей.

Сок из овощей рекомендуется пить в течение первых 5 минут, максимум - 10 минут. Для получения наилучших результатов, пользы для Вашего организма, следует выпивать до 500 мл сока из овощей в день.

Но следует помнить, что не все соки из овощей можно пить без ограничения. Хорошо было бы получить консультацию по этому вопросу у Вашего лечащего врача.

Цукаты из арбузных корок

Цукаты из арбузных корок хороши тем, что они долго хранятся, их просто приготовить.

Использовать цукаты из арбузных корок можно по-разному: и просто ими полакомиться, и добавить в выпечку, и подойдут они для разных десертов. Цукаты из арбузных корок  так же можно подать и к горячим напиткам.

Для того, чтобы приготовить вкуснейшие цукаты из арбузных корок прежде всего необходимо очень хорошо вымыть арбуз. Затем арбузные корки, лучше если они будут потолще, очистить от мякоти. При желании кожицу на арбузных корках можно не снимать.

Подготовленные арбузные корки нарезать фигурным или обыкновенным ножом, можно специальной выемкой, на небольшие кубики, ромбики, кружочки, прямоугольники, как Вам понравится.

Варить арбузные корки в кипящей воде, пока они не станут мягкими. Затем дать воде стечь и опустить арбузные корки  в горячий сахарный сироп, который сварить из расчета 1,5 кг сахара на 4 стакана воды.

Дать арбузным коркам постоять в сахарном сиропе 8 - 10 часов и варить еще 10 минут, снова дать постоять - и так повторить 3 раза, пока арбузные корки не станут прозрачными.

В самом конце варки в сахарном сиропе к арбузным коркам добавить чайную ложку лимонной кислоты и ванилин на кончике ножа.

После чего откинуть горячие цукаты из арбузных корок на сито или дуршлаг, дать сахарному сиропу стечь.

На стол постелить бумагу для выпечки и разложить цукаты из арбузных корок в один слой на бумаге. При подсыхании верха цукаты из арбузных корок необходимо перемешивать.

При желании можно подсушить цукаты из арбузных корок в не горячей духовке.

Когда цукаты из арбузных корок со всех сторон обсохнут, посыпать их сахарным песком или сахарной пудрой, перемешать и, встряхивая, удалить лишний сахар. Это не даст цукатам из арбузных корок слежаться и склеиться во время хранения.

Рекомендуется хранить цукаты из арбузных корок в стеклянных, глиняных банках или жестяных коробах в тёмном месте при комнатной температуре.

Для приготовления цукатов из арбузных корок
   Вам понадобятся:

• арбузные корки   -  1 кг,
• сахар   -  1,5 кг,
• вода   -  4 стакана,
• лимонная кислота   -  1 ч. ложка,
• ванилин   -  по вкусу,
• сахар (сахарная пудра)   -  по вкусу (на обсыпку).

Рецепт варенья из арбузных корок

Как варить варенье из арбузных корок?

Этот рецепт варенья из арбузных корок придется Вам по душе.

Вымыть арбузные корки, очистить их от мякоти и верхнего слоя зеленой кожицы. Нарезать арбузные корки небольшими кусочками (5 - 8 см), проколоть каждый кусочек вилкой или зубочисткой.

По Вашему желанию нарезать арбузные корки можно и фигурным ножом.

В стакане горячей воды растворить питьевую соду и смешать с 5 стаканами холодной воды. Подготовленные арбузные корки положить в этот раствор, накрыть крышкой и оставить на 4 часа.

Половину сахара всыпать в другую посуду, залить тремя стаканами воды, поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 10 - 15 минут.

Тем временем вынуть из раствора арбузные корки, хорошо промыть несколько раз в проточной воде, затем опустить их в кипящий сироп, кипятить в течение 15 минут, снять с огня и оставить на ночь.

После чего засыпать арбузные корки остальным сахаром, снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 часа.

За 30 минут до окончания варки варенья из арбузных корок добавить лимонную кислоту или нарезанный на мелкие кусочки лимон.

За 2 минуты до окончания варки варенья из арбузных корок всыпать ванилин по вкусу.

Варенье из арбузных корок разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Для приготовления варенья из арбузных корок
   Вам понадобятся:

• арбузные корки   -  1 кг,
• сахар   -  1, кг,
• питьевая сода   -  1,5 ч. ложки,
• лимонная кислота   -  0,5 ч. ложки,
• ванилин   -  по вкусу.

Из русского юмора

Из русского юмора)))

*   Парень с девушкой приходят в кафе.
Девушка:
   -  Я буду карпа, роллы с черной икрой и мартини с соком.
Парень:
   -  Ни фига ты разбогатела! А я буду кофе...

* -  Ты женщина моей мечты!
   -  Так ты хочешь на мне жениться? Это предложение? Я согласна!
   -  О нет, Боже упаси! Я лучше буду мечтать...

*   Высшая степень издевательства над студентом - это фрикасе по-парижски из курицы с белым вином на пачке с лаврушкой...

Хорошо вчера погуляли

*  -  Да-а, хорошо вчера погуляли! Теперь хочется начать новую жизнь... в новом городе... под новым именем...

*  -  Есть у Вашего автомибиля противоугонное устройство?
    -  Видите ли, мой "Запорожец" сам по себе противоугонное устройство...

Рецепт картофеля с сыром

Этот рецепт картофеля с сыром прост в приготовлении и к тому же очень вкусен.

Для этого рецепта картофеля с сыром Вам понадобится посуда для запекания, ее внутреннюю поверхность следует натереть чесноком. Затем на дно посуды налить часть растопленного сливочного масла.

Для приготовления картофеля с сыром вымыть и очистить картофель, нарезать его тонкими овальными ломтиками. Положить нарезанный картофель на дно посуды, немного поперчить и посолить.

Натереть на терке сыр твердых сортов. Покрыть слоем сыра картофель, затем опять слой картофеля, слой сыра и так чередовать эти слои между собой.

В молоко (можно пополам со сливками)  понемногу добавить густую сметану. Хорошенько размешать эту смесь, залить ею картофель с сыром.

Верхним слоем картофеля с сыром должен быть слой тертого сыра, на который положить маленькие кусочки сливочного масла.

Запекать картофель с сыром в разогретой духовке 40 - 45 минут. Нужно следить, чтобы молоко хорошо впиталось в картофель, а верхний слой должен подрумяниться.

При желании верх картофеля с сыром за 10 минут до готовности можно смазать взбитым яйцом.

Подавать картофель с сыром нужно горячим, посыпав рубленной зеленью, с овощами.

Для приготовления 4 порций этого рецепта картофеля с сыром
   Вам понадобятся:

• картофель   -  1 кг,
• сыр (твердые сорта)   -  150 - 180 г,
• молоко   -  0,5 л (можно пополам со сливками),
• сметана (густая)   -  2 ст. ложки,
• масло сливочное   -  50 г,
• чеснок   -  1 - 2 зубчика,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу,
• зелень   -  по вкусу.

Рецепт пельменей с грибами

Этот рецепт пельменей с грибами выручит Вас и в праздничные дни и в будние дни.

Пельмени с грибами - это одно из самых любимых блюд в народе.

Чтобы приготовить этот рецепт пельменей с грибами, нужно из просеянной муки, яиц, соли и воды замесить крутое, но эластичное тесто. Тесто накрыть чистой салфеткой или полотенцем, дать ему "отдохнуть" около 30 минут.

Готовим салат из свеклы

Готовим салат из свеклы или салат из свеклы на скорую руку.

Чтобы приготовить салат из свеклы, который к тому же очень полезный и вкусненький, Вам много времени не потребуется.

Для приготовления салата из свеклы нужна вареная свекла, которую можно сварить заранее. Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Затем посолить, добавить немного перца, растительного не рафинированного масла.

После чего положить предварительно обжаренный репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, полить соком половинки лимона, все это перемешать и выложить в салатницу.

При подаче салат из свеклы на скорую руку посыпать мелко нарезанной зеленью.

Для приготовления салата из свеклы
   Вам понадобятся:

• свекла   -  2 - 3 шт.,
• лук репчатый   -  1 - 2 шт.,
• лимон   -  1/2  шт.,
• масло растительное   -  2 - 3 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу,
• зелень (на украшение)   -  по вкусу.

Тыква фаршированная рисом

Тыква, фаршированная рисом с помидорами. Тыква, фаршированная рисом с помидорами - это не только полезное, но и очень вкусное блюдо.

Если для приготовления тыквы, фаршированной рисом с помидорами, у Вас небольшая тыква, то после того, как вымыли и очистили, разрезать ее пополам. Если тыква маленькая, достаточно снять верхушку.

Затем вынуть содержимое тыквы и начинить ее смесью из предварительно размоченного или отваренного до полу готовности риса, нарезанных свежих помидоров, мелко нарезанного и обжаренного на сливочном масле репчатого лука. Добавить соль и перец по вкусу. При желании можно положить тертый чеснок.

В нафаршированные половинки тыквы налить бульон или кипяченую воду, положить их в огнеупорную посуду, можно на противень, смазанный маслом, и поставить в  духовку запекаться при температуре 180 °С на 2 часа, до мягкости.

Если верхняя корочка начинает подгорать, следует прикрыть тыкву фольгой или смоченной холодной водой бумагой.

Когда тыква, фаршированная рисом и помидорами, будет почти готова, смазать сливочным маслом, посыпать сверху тертым сыром и поставить еще на 5 - 8 минут в духовку.

Тыкву, фаршированную рисом и помидорами, подавать горячей, нарезав на порционные куски и полив каждый растопленным сливочным маслом.

Для приготовления тыквы, фаршированной рисом и помидорами,
   Вам понадобятся:

• тыква (небольшая)   -  1 шт.,
• рис   -  2/3 стакана,
• помидоры   -  2 - 3 шт.,
• лук репчатый   -  1 - 2 шт.,
• чеснок   -2 зубчика,
• бульон   -  1 стакан,
• масло сливочное   -  1 ст. ложка,
• сыр тертый   -  4 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу.

Если затупились ножи

Если затупились ножи, то поможет один простой совет. Вам нужно будет приготовить слабый раствор поваренной соли.

Ножи легко наточить, если перед этим лезвие ножа опустить на полчаса в слабый раствор поваренной соли. После чего ополоснуть холодной водой и можно точить ножи.

Как наточить терку

Как наточить терку?

У Вас затупилась любимая терка, это можно легко исправить.

Ваша терка станет острой, если потереть терку наждачной бумагой.

Меживо из баклажанов

Меживо из баклажанов - очень вкусное, полезное блюдо.

Чтобы приготовить меживо из баклажанов нужно хорошенько вымыть и подготовить баклажаны, помидоры, почистить репчатый лук.

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью, дать немного постоять, чтобы из них вышла горечь. Затем ополоснуть под водой, дать воде стечь или промокнуть бумажным полотенцем, салфеткой. После чего баклажаны посыпать перцем и обжарить с обеих сторон до румяного цвета на растительном масле.

Репчатый лук нарезать полукольцами, поджарить, положить в кастрюлю или сотейник вперемежку с подготовленными баклажанами.

Помидоры нарезать, слегка обжарить, при желании можно протереть их через сито или дуршлаг. Добавить лимонный сок или уксус, сахар, перец, соль, хорошо перемешать. Этой смесью залить баклажаны с луком и тушить все вместе 15 минут.

Все, меживо из баклажанов готово, можете наслаждаться этим блюдом.

Меживо из баклажанов рекомендуется подавать посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.

Меживо из баклажанов подается также и охлажденным, как закуска, тогда это блюдо приобретет особый вкус.

Для приготовления межива из баклажанов
   Вам понадобятся:

• баклажаны   -  500 г,
• помидоры   -  300 г,
• репчатый лук   -  2 -3 шт.,
• растительное масло   -  3 ст. ложки,
• лимонный сок (уксус 9%)   -  0,5 ст. ложки,
• сахар   -  1 ст. ложка (по вкусу),
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу,
• зелень   -  для украшения.

Рецепт тушеного картофеля с грибами

Рецепт тушеного картофеля с грибами, который можно достаточно быстро и просто приготовить. Тушеный картофель с грибами - это всеми любимое блюдо.

Для приготовления тушеного картофеля с грибами подготовить, почистить, вымыть овощи и грибы.

Нарезанный мелкими кубиками репчатый лук слегка обжарить на масле, добавить морковь, также нарезанную кубиками или натертую на крупной терке, и продолжать жарить.

Затем положить картофель, нарезанный небольшими кубиками, заранее отваренные свежие или сушеные грибы, все посолить, положить лавровый лист, перец горошком и обжарить еще 2 минуты.

После этого овощи переложить в посуду для тушения, залить грибным отваром и тушить в духовом шкафу до готовности картофеля.

В тушеный картофель с грибами в конце тушения при желании можно добавить сметану.

Подавать тушеный картофель с грибами следует горячим с овощами и зеленью.

Для приготовления этого рецепта тушеного картофеля с грибами
   Вам понадобятся:

• картофель   -  4 шт.,
• морковь   -  3 шт.,
• лук репчатый   -  1 шт.,
• грибы   -  80 г,
• соль   -  по вкусу,
• перец горошком   -  по вкусу,
• лавровый лист   -  1 шт.,
• масло сливочное   -  20 г,
• сметана   -  2 ст. ложки (по вкусу).

Чтобы пожарить картофель

Чтобы пожарить картофель красивым, румяным следует соблюдать небольшой совет.

Перед жаркой нарезанный картофель рекомендуется ополоснуть в холодной воде и обсушить его на салфетке или бумажном полотенце.

Никогда не накрывайте картофель во время жарки крышкой.

Как заготовить шпинат

Как заготовить шпинат на зиму? Шпинат весьма полезен и богат витаминами, минеральными солями.


Чтобы можно было в любое время года сварить суп со шпинатом, следует заготовить шпинат впрок.

Чтобы заготовить шпинат необходимо молодые листья шпината, снятые до появления стеблей, тщательно перебрать и промыть. Затем опустить их на одну минуту в кипящую воду и плотно уложить в подготовленные стеклянные банки.

Эти банки со шпинатом нужно течение часа стерилизовать в кастрюле с кипящей водой. После чего сразу же их надо закупорить.

Заготовить шпинат можно и с солью. На 1 кг мелко нарубленных листьев шпината берется 100 г соли. Полученную смесь следует плотно уложить в банки и закрыть крышками.

Банки со стерилизованными овощами и с засоленным шпинатом рекомендуется хранить на холоде.

Как заготовить щавель

Как заготовить щавель на зиму? Щавель очень полезен и богат витаминами, минеральными солями.

Чтобы можно было в любое время года сварить суп со щавелем, следует заготовить щавель впрок.

Для этого молодые листья щавеля, снятые до появления стеблей, необходимо тщательно перебрать и промыть. Затем опустить их на одну минуту в кипящую воду и плотно уложить в подготовленные стеклянные банки.

Эти банки со щавелем нужно течение часа стерилизовать в кастрюле с кипящей водой. После чего сразу же их надо закупорить.

Заготовить щавель можно и с солью. На 900 г мелко нарубленных листьев щавеля берется 100 г соли. Полученную смесь следует плотно уложить в банки и закрыть крышками.

Банки со стерилизованными овощами и с засоленным щавелем рекомендуется хранить на холоде.

Еще раз о варенье

Поговорим еще раз о варенье.

-   Варенье рекомендуется хранить в темном прохладном месте. Лучше всего хранить варенье в пол-литровых банках. В больших банках варенье скорее испортится.

-   В засахарившееся варенье следует влить несколько ложек холодной кипяченой воды. Поставить варенье вместе с банкой в кастрюлю с холодной водой и нагреть, но не давать воде закипеть. Когда вода остынет, вынуть банки с вареньем. После чего держать варенье в холодильнике.

Варенье из райских яблок

Варенье из райских яблок - одно из самых вкусных и красивых на вид вареньев.

Для приготовления варенья из райских яблок следует хорошенько промыть яблоки в холодной воде и очистить или немного подстричь от стебельков, в зависимости от Вашего вкуса.

После чего райские яблоки, необходимо наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы при варке они не сильно потрескались.

Затем выложить райские яблоки в медный таз или эмалированную посуду, засыпать райские яблоки сахарным песком, залить водой и поставить в теплое место.

На следующий день райские яблоки довести до кипения на небольшом огне, не забывать вовремя снимать пенки с варенья из райских яблок.

Затем снять с огня, дать варенью из райских яблок 2 - 3 часа "отдохнуть", опять поставить варить на слабом огне 10 минут. И в третий раз повторить тоже самое.

Чтобы определить готовность варенья из райских яблок нужно капнуть немного сиропа варенья на блюдце и разделить каплю на две части. Если они медленно сольются, то Ваше варенье из райских яблок удалось.

При желании в варенье из райских яблок можно добавить ванилин по Вашему вкусу.

Разливать варенье из райских яблок лучше всего в небольшие заранее подготовленные банки, так оно лучше сохраняется.

Хранить варенье из райских яблок рекомендуется в прохладном темном месте.

Чтобы приготовить варенье из райских яблок
   Вам понадобятся:

• райские яблоки   -  1 стакан,
• сахарный песок   -  1 стакан,
• вода    -  2 - 2,5 ст. ложки,
• ванилин   -  по вкусу.

Желаю Вам приятно аппетита!

Готовим тушеную капусту

Готовим тушеную капусту для всей семьи. Этот рецепт тушеной капусты очень простой, но тем не менее вкусный и полезный.

Для приготовления тушеной капусты, в первую очередь свежую белокочанную капусту необходимо очистить, промыть, нарезать соломкой или шашечками (квадратиками), как Вам больше нравится.

Затем нарезанную капусту положить в кастрюлю или сотейник, налить полстакана воды и добавить масла. После чего поставить кастрюлю с капустой на небольшой огонь и накрыть крышкой.

Через 30 - 35 минут в капусту положить заранее нарезанный полукольцами и обжаренный с томат-пюре лук. Добавить лимонный сок, сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки с укропом и тушить еще 10 минут.

В конце приготовления заправить тушеную капусту мукой, поджаренной (пассерованной) с маслом до кремового цвета.

Подают тушеную капусту горячей, посыпав зеленью укропа с петрушкой, как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Также тушеную капусту можно подавать со сметаной, тогда это блюдо особенно вкусно.

Для приготовления тушеной капусты
   Вам понадобятся:

• капуста свежая белокочанная   -  0,5 кг,
• лук репчатый   -  1 - 2 шт.,
• томат-пюре   -  1 ст. ложка,
• лимонный сок   -  0,5 ст. ложки,
• сахар   -  2 ч. ложки (можно по вкусу),
• мука   -  1 ст. ложка,
• масло сливочное   -  3 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу,
• перец (молотый, горошком)  -  по вкусу,
• лавровый лист   -  2 шт.,
• зелень укропа, петрушки   -  по вкусу,
• сметана (при подаче)  -  по вкусу.

Компот из клюквы

Компот из клюквы на зиму. Ягоды клюквы перебрать, удалить мелкие, зеленые, поврежденные ягоды и плотно уложить их в банки.

Залить ягоды клюквы в банках горячим (90 градусов С) сахарным сиропом, сваренным из расчета 800 г сахара на 1 литр воды.

Затем выдержать банки на слабом огне в горячей воде при температуре 80 градусов С:
-   пол-литровые банки   -  15 минут,
-   литровые банки   -  20 минут.

Ягода клюква

Ягода клюква - одна из самых полезных ягод. Ягоды клюквы собирают как осенью, так и ранней весной.

Ягоды клюквы, собранные поздней осенью, при наступлении морозов, наиболее сочные и наиболее кислые. Хранить такие ягоды клюквы следует в замороженном виде.

Ягоды клюквы, собранные ранней весной, когда оттает снег, более сладкие, чем собранные осенью. Хранить такие ягоды клюквы рекомендуется недолго.

Из ягод клюквы можно приготовить полезный и вкусный морс, компот, варенье. Так же хороши пироги и пирожки с ягодами клюквы. 

Шашлык из грибов

Шашлык из грибов - это блюдо понравится всем, без исключения! Существует множество видов шашлыка, но шашлык из грибов имеет право место быть. Так как приготовить шашлык из грибов?

Грибы тщательно очистить от мусора, хорошенько промыть, отварить в течение 15 минут и откинуть их на дуршлаг, чтобы стек отвар.

Затем нанизать на шампуры чередуя между собой шляпки грибов, ножки грибов, целые грибы (в зависимости от Вашего вкуса), кружочки репчатого лука, тонкие пластинки сала.

Заготовка жареных грибов

Заготовка жареных грибов на зиму или жареные грибы впрок.

Белые жареные грибы, опята и не только, можно заготовить впрок жареными.

Грибы перебрать и очистить от мусора, хорошо промыть, желательно отдельно каждый вид. У белых грибов отделить шляпки от ножек.

Хорошо промытые грибы жарить на топленом или растительном рафинированном масле 30 - 35 минут, затем посолить, обжарить еще 3 - 5 минут.

Жареные грибы охладить, переложить в подготовленные банки, емкостью от 0,2 до 0,7 л, залить сверху жиром и хорошо закрыть пергаментной (пекарской) бумагой.

Хранить жареные грибы в холодном месте, в холодильнике, лучше под камерой.

Хранить жареные грибы можно и в морозилке небольшими порциями в пакетах или в пергаментной бумаге, не допуская их повторной заморозки.